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今天西嚕要來分享食譜啦

今日菜單

紅燒蔬菜牛勒條

說到台灣人煮菜方式中調味料最不可或缺的就是 醬油
現代人都講究養身健康食材或料理法
我也不例外
身為新婚人妻致力把關家人的健康是很重要的

豆油伯 的 紅麴甘田(薄鹽)釀造醬油 

• 不使用脫脂豆片
• 無碘無麩質
• 無添加鉀鹽
• 降低鈉鹽

全都是盡可能對身體不造成負擔的製作方式
不得不說我真的有驚訝到
第一次吃到的醬油竟然不死鹹還很甘甜
鹹甜不膩反而很爽口耶 
就是一種輕輕淡淡的口感但味道又很足夠 

而它的製程１００％原豆純釀外
這次還進擊2.0版　⇨　添加了 紅麴 一起發酵製成　⇦
不但健康也讓口感更有層次噢～

不囉唆～
西嚕的廚房教室 來啦

看怎麼樣懶人出好菜～

ＳＴＥＰ①

把自己喜歡的蔬菜類切塊狀放到壓力鍋中
最好是不怕煮爛、可以燉的食材

我這次準備的配料有：

老薑切６片
洋蔥一顆
紅蘿蔔半根
紅蕃茄一顆
白蘿蔔半根

ＳＴＥＰ②

再把 牛勒條 切段狀一起放入鍋中

ＳＴＥＰ③

再拿出今天的 主角 - 豆油伯紅麴甘田釀造醬油 倒至小碗或小量杯中約130ml

ＳＴＥＰ④

份量量好後直接倒入鍋中

ＳＴＥＰ⑤

接下來再用同樣的量杯倒入約莫4碗的水
基本上不超過食材的水量

ＳＴＥＰ⑥

接著就是調味的部分
看個人口味
可加可不加
我偶爾會加稍許 蜂蜜 跟 鹽巴 或是 八角 等等
然後直接放入壓力鍋中煮

噹噹
一道簡單快速的料理完成啦

這我必須特別稱讚一下
讓我很驚訝的地方還有豆油伯煮出來的湯汁
非常清透！！！
因為這道菜我煮幾百次了
先前用它牌的醬油顏色較濃且味道也比較重鹹（認真不騙！
害我一直以為只要是醬油煮出來的都一樣
原來不一樣！！！
另外豆油伯不只可以用在燉的料理
也是沾食醬油推薦之一噢
看是沾水餃、蒜泥白肉等等都很適合噢

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