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終於要來分享
西嚕IG很多人敲碗想要的食譜

總共有兩道
都是屬於鍋類煲湯
非常簡單就可以上桌的料理
這次運用了台塑餐飲的 肉麻禮盒組 跟 高湯粉

在家怎麼煮都好吃的那種
來

我們今天的第一道

 家庭麻辣火鍋  

給愛吃火鍋的你，家裡必備鍋底醬推薦！
這罐超級簡單、方便、濃淡自己調！
防疫在家吃火鍋，也可以當清冰箱料理，
清湯底火鍋吃膩了就來罐重口味滿足你的胃吧！

料理食材

[因為是火鍋的關係食材可依個人喜好挑選，以下都是西嚕自己愛吃的部分]

料理步驟

STEP①　先把所有備料都清洗乾淨，大小切好放在盤子內備用。

STEP②　把約５００ｍｌ的水在鍋內煮滾後，加入台塑麻辣鍋底醬３匙。

（鍋底醬可依個人喜好增減喔！）

STEP③　放入可慢煮的食材備料，如：菇類、玉米筍、火鍋料、蕃茄等等。

綠色蔬菜跟肉片想吃的時候在放即可。

美味上桌

是不是超級簡單又快速的一餐呢！
我對於在家煮火鍋的印象還停留在超市一大包一大包的火鍋湯包，
但其實滿笨重的而且量抓不準。
台塑的鍋底醬實在太方便了！
罐裝不占空間而且濃淡還可以自己調整，
辣度適中而且煮出來的湯頭好喝不死鹹。
對於喜歡吃辣跟不太敢吃辣的人來說，
我覺得都是一個很棒的選擇。

再來
介紹這次的另外一款是 高湯粉
不只可以煮湯增添風味
西嚕今天要做的是

 韓式蝦鮮豆腐煲  

沒錯！
煲湯不但可以直接當作湯喝之外，拿來配飯就像是燴飯一樣，
超級下飯，保證一碗接一碗。
一般褒湯吃膩的話，加點韓式風味進去換個口味吃吃看吧！

料理食材

必備

增添飽足感

料理步驟

STEP①　先把所有備料都清洗乾淨，大小切好放在盤子內備用。

白蝦：蝦頭剝掉集中放一旁→剝殼→剖蝦背→去除背泥

醃製：太白粉約1/4茶匙、米酒1/2茶匙、少許鹽巴

STEP②　用少許油煎豆腐至金黃後，起鍋先放在旁邊。

STEP③　再用同樣的鍋放少許油，炒蔥白、蒜末、蝦頭。

STEP④　待蝦頭變紅，蒜末跟蔥白都著色後，加入牛番茄一起拌炒。

STEP⑤　炒到牛番茄稍微出汁變軟後，加入約500ml的水。

STEP⑥　再倒入韓式泡菜高湯粉1包，滾水煮3-5分鐘後把蝦頭取出。

STEP⑦　準備另一個砂鍋或湯鍋把雞肉跟冬粉先放在鍋內(如果你有另外準備的話，當然不要也可以)。

再把原本煮好的韓式泡菜煲湯湯底倒進去蓋鍋蓋悶煮約3分鐘，

這時候可以選擇加水或不加水，如果覺得湯太少可以再加300ml左右。

STEP⑧　水滾掀蓋後加入其他剩下的備料，金針菇、小玉米筍、煎好的雞蛋豆腐。

最後，蝦子放在最上面，蓋上鍋蓋再悶煮1-2分鐘左右。

STEP⑨　掀蓋確認蝦子變紅熟透後就可以關火囉！

美味上桌

這碗煲湯湯頭不但有鮮蝦的鮮甜味道還有淡淡的泡菜風味，
這湯頭真的太好喝啦！
而且完全不需要額外再添加任何調味料，
簡單讓料理變換口味！
快點一起來做做看吧！

如果看圖片還是不太懂的話
還有影片版本可以邊看邊做

西嚕廚房影片

★醬料不含防腐劑，開罐後請勿沾滴生水並盡快使用完畢。

❤︎台塑餐飲銷售通路❤︎

網路

官網：http://www.tairsuh.com.tw

蝦皮：http://shopee.tw/tairsuhfoods

實體通路

1. 楓康超市-販售產品有：黑胡椒醬(葷)、椒麻鮮辣醬(葷)、椒麻干貝醬(葷)、麻辣醬(葷)

2. 誠品-信義店、南西店(知味市集)

3. 彰化-永泰超市、省錢超市、喜美超市、愛買

4. 台中-喜美超市

台塑餐飲美食調理

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